Neujahrsmenü mit sieben Gängen – Dufweholms Herrgård

Neujahrs-Galadinner mit Sieben-Gänge-Menü –Dufweholms Herrgård

Feiern Sie das neue Jahr mit einem Sieben-Gänge-Menü beim Silvesterdinner in der herrschaftlichen Atmosphäre von „ Dufweholms Herrgård “. Der Abend bietet ein speziell zusammengestelltes Menü, bei dem jeder Gang mit Sorgfalt komponiert und in unseren stimmungsvollen Speisesälen serviert wird. Genießen Sie gutes Essen, Sekt im Glas und einen Abend voller Wärme und Festlichkeiten. Wenn die Uhr sich dem Mitternachtsschlag nähert, versammeln wir uns zum Neujahrsanstoß und zu einem Feuerwerk über dem See – ein unvergesslicher Abschluss des Jahres im wahrsten Sinne des Landhausgeistes.

Der Abend bietet ein speziell zusammengestelltes Sieben-Gänge-Menü mit regionalen Zutaten – kreiert, um den letzten Abend des Jahres zu feiern.

Silvestermenü am 31. Dezember, Silvesterabend

Hummersuppe mit Frischkäsecreme 

Tartar vom Hirsch aus Sörmland, serviert mit gerösteter Zwiebelcreme, eingelegten Pfifferlingen, gebräunter Butter und Kresse 

Risotto des Landguts mit Pfifferlingen aus den Wäldern von Sörmland

Zander aus dem Hjälmaren mit Kartoffelpüree, mit Champagner verfeinerter Sandefjord-Soße, Rogen aus dem Bottnischen Meerbusen sowie Frühlingsgemüse

Hirschfilet aus Sörmland von Vrena Vilt, serviert mit Hasselback-Kartoffeln, Wacholderbeersauce und Frühlingsgemüse

Käseplatte von der Molkerei Jürss, serviert mit einer Birnen-Walnuss-Konfitüre und Knäckebrot mit Samen 

Schokoladenmousse mit kandierten Orangen